ZEYTİNYAĞLI PIRASA

merhabalar...
malum makinasızlık yüzünden blog güncellemelerim sekmeye uğradı biraz:((... az önce ablamdan aldığım uyarı ışığında arşivden birşeyler bulmaya çalışırken bilgisayarın içinden zeytinyağlı pırasa çıktı ve ben yemiş kadar sevindim:)))... sanırım bundan birkaç ay önce yaptım ben bu pırasayı... taaa pırasalar yeni çıktığı zaman... ama merak etmeyin hala taze...ben yemekleri, özellikle zeytinyağlıları böyle beyaz severim... hatta bu pırasayı abartıp bir de terbiyeledim ama çokkk güzel oldu... zeytinyağında havuçları biraz çevirdim... pırasayı ilave edip güzelce pişirdim... üzerine azzcıkk pirinç ekledim... ve bir yumurta sarısı ve yarım limon yardımıyla terbiyeledim... sonra da oturup afiyetle yedim:)))

CEVİZ KROKANLI PASTAM....

Geçtiğimiz pazartesi görümcemin doğumgünüydü ve tabii ki pasta yapmaya karar verdim... başladım düşünmeye... çünkü evde herkesin yemediği birşey muhakkak mevcut, kimi muz yemiyor, kimi jöle,kimi şu kimi bu derken aklıma cevizli yapmak geldi... sanırım herkesin severek yediği tek şey ceviz evde.... hiç krokan yapmamıştım o güne kadar... ama blog gezintilerimden birinde nasıl yapıldığını okumuştum ve geçtim başına....
sonuç herkes tarafından beğenildi çok şükür...

kek için malzemeler:
*7 çorba kaşığı margarin
*1 su bardağı toz şeker
*3 adet yumurta
*2 su bardağı un
*1,5 paket kabartma tozu

kreması için:
*500 gr süt
*10 çorba kaşığı toz şeker
*3 çorba kaşığı nişasta
*yarım kutu labne peyniri
*kremşanti ve br bardak süt

krokan için:
*1 su bardağı ceviz
*1 su bardağı toz şeker

margarin şeker ver yumurta çırpılır... un ve kabartma tozu da ilave edildikten sonra yaklaşık yarım saat 180 derece ısıtılmış fırında kek pişirilir...
krema için süt şeker ve nişasta koyu kıvamlı bir muhallebi olana dek pişirilir...
soğumaya bırakılır... soğuduktan sonra labne peyniri ilave edilip çırpılır...
krokan için şeker eritilir ceviz ilave edilir karamelize olan şeker ve ceviz pişirme kağıdı ya da mermer üzerine dökülür ve soğuduktan sonra kırılarak parçalanır...
geriye pastayı süslemek kalıyor... bu kısım benim çok elimden gelmese de sizin daha güzel süslemeler yapacağınızdan eminim... kolay gelsin efendim....

İLK ROYAL ICING DENEMEM VE KAYSERİ'DE KAR:)))

Dün sabah gözümüzü açtığımızda Kayseri'yi kar kaplamıştı... Canım yurdum ne güzel bir yer... Hani ilkokuldan beri öğrendiğimiz 4 mevsimin birarada yaşanması vardır ya... işte onu son zamanlarda hakkıyla yaşadım... Geçen hafta Denizli'de incecik hırkalarla gezerken dün akşam Kayseri'de aşağıdaki fotoğrafta olmak ilginç gerçekten:))) Dün bütün gün zaman zaman tipi şeklinde zaman zaman lapa lapa kar yağdı... açtım perdeyi bütün gün izledim.... harikaydı bence... bir taraftan karın keyfini yaşarken sıcacık evimde bir taraftan da Rabbime dua ettim sokakta kalanlara yardım etsin diye...

Akşam eşimin eve gelme çabalarını pencereden izledim... araba saplandı aşağıda kara... gelen geçen herkes bir el attı çıkarabilmek için ama nafile... yaklaşık yarım saat araba aynı yerde debelendi durdu... en sonunda bir yardımsever vatandaş arabanın üstüne oturdu da çıktı araba saplandığı yerden... adam kan ter içinde kapıyı çaldı ve ben çocuk gibi atladım üstüne "aşkııııım ne güzel yağıyo di mi kaaarrrr" diye... neyseki ters bir bakışla atlattık:)))

yemek yedikten sonra benim ısrarlarımla yürümeye indik... hayatımda ilk defa bu kadar çok kar gördüm... tabii makinamız olmadığı için artık telefonla çekilmiş bir tek kar resmimiz var elimizde... nispet yapar gibi olmasın ama dün akşam Kayseri sokakları böyleydi:)))

Bu kadar laf yeter... şimdi de sırada ilk royal icing denememle yaptığım kurabiyelerim var:)))...
geçen haftalarda buldum bu kalıpları markette ve hemen yapıştım çocuk gibi... nerdeyse annelerimizin anlattığı bayramlıklar gibi kalıplarımla yatacaktım gece... gerçi kendilerini geç buldum erken kaybettim çünkü Esra(matrakiye) kopardı benden onları:)))...

malzemeler:

* 125 gr margarin

*1 yumurta sarısı

*1 çay bardağından az pudra şekeri

*alabildiği kadar un

royal icing için:

*1 yumurta beyazı

*100 gr pudra şekeri

* birkaç damla limon suyu

royal icing hem yapımı kolay hem de kurabiye süslemek için çok uygun, aynı zamanda malzemeleri her evde bulunan şeyler... yumurta beyazı ve pudra şekerini kar haline gelene kadar çırpıp birkaç damla limon suyu sıkarak hazırlanıyor... tabii gıda boyasıyla renklendirince daha bir güzel oluyor...

kurabiyeleri de hamuru yoğurup önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirmek yeterli... süslemek de size kalmış artık...

BEN GELDİMMM... MAKARNA SALATAM VE MİM...

Evetttt....

her güzel şey gibi çabuk geçti Denizli seyahatim:((... gerçekten çok güzeldi... gelenler gidenler, yapılan ziyaretler, doğumgünü... ayrılık vakti geldi ve geldiğim gibi geri döndüm...
bir de kötü haberim var:((... eşim şirketiyle birlikte Prag'a gitmişti ben denizlideyken ve malesef valizinden fotoğrafmakinamızı çalmışlar:((
sanırım bundan sonra bir müddet telefonla idare etmeye çalışacağım... o yüzden daha önce bloga attığım makarna salatamla merhaba demek zorunda kaldım sizlere... herkesin yaptığı birşey aslında ama ben kırmızı lahana hastası olarak herzamanki gibi makarna salatasının da içine koyup salatamı pembe yemeyi tercih ediyorum... haşlanmış makarna, yoğurt, mayonez, kırmızı lahana ve havuç...
bir de beni bekleyen mimim vardı... ona da cevap vereyim... ablam mimlemiş beni.... soru biraz kazık.... yapmak zorunda olduğumuz halde bir türlü yapamadığımız kolay işler????
evden uzak olduğum için bir süredir... dünya kadar çamaşır birikmiş... yıkadım ama ütüler beni bekliyor... hem kolay hem de sevdiğim bir iş aslında ama tatil rehavetini atamadım henüz üstümden.... canım hiç ütü yapmak istemiyor...
yarım bıraktığım pul boncuk işi... çok zevkli ama başlayınca heryere saçıyorum pulları boncukları... bir de çeyiz derdim yok ya artık... bıraktım iyice...
çocuk odası niyetine yapılmış ama şuan ütü ve ıvır zıvır oldası olarak kullanılan oda iyice dağılmış... toparlamak lazım:((
amannn ne güzel yaşayıp gidiyordum nerden getirdin aklıma ablacım bunları:(((

KAPAMA ve MOLAAA:)))

Yılbaşı akşamı melek ablamın kayınvalidesi Rabia yengem çoluk çocuk torun torbaya kapama yapmış yedirmiş... ablam da tutmuş yapılışından itibaren kare kare fotoğraflayıp bizlerle paylaşmak için boguna koymuş bu harika yemeği... tabii ben herzamanki gibi ablamın blogunda ağzımın suyunu akıta akıta okudum kapamayı... çokk severim ve misafir geleceği zaman yaparım da... ama iki kişilik kapama hiç yapmamıştım... sonra verdim kararımı minnicik tencereyi kapattım tepsiye ve yaptım kapamayı... kesinlikle ve şiddetle tavsiye ederim...tarifi burada....
bu arada sizlerden kısa bir müddet müsade istiyorum... Denizli'ye gidiyorum:)))... malum Kayseri'de hava bu sıralar şiddetli soğuk... ben de biraz ısınayım biraz da annemle, ablalarımla, yeğenlerimle içimi ısıtayım istedim... bana dua edin de sağsalim gidip geleyim arkadaşlar olur mu??? hepinizi öpüyorum görüşmek üzere:)))

PEMBİŞ KURBİŞ VE MİNİK KUŞLARIM....

Bu da ne??? ya da bunlar da kim?? diyebilirsiniz... burası benim banyo pencerem:)))... önünde dizilen ufaklıklar da beni hergün ziyaret eden minik arkadaşlarım... malum şu günlerde Kayseri'de hava gündüz dahi -10 derecelerde seyretmekte ve bu minik canlar o soğuğa dayanmaya çalışıyorlar... hem soğuğa karşı koyup yaşamak hem de karın doyurmak çok zor olsa gerek diye düşündüğümden en azından birkeç tanesinin karnını doyurmak boynumun borcu diye düşünüp hergün yaklaşık yarım ekmek yediriyorum ufaklıklara...işte bu resim de yemek bekleyen misafirlerimin resmi:))))

yemek zamanııııı..... tıka basa karnımızı doyurmamız lazım düşüncesi ile telaş içinde yiyoruz yemeğimizi:))))

Minik kuşlar karınlarını doyura dursun biz de un kurabiyesi yapalım olmazsa:)))... geçen gün nasıl un kurabiyesi istedi canım anlatamam... açtım neti , buldum bir tarif denemeye koyuldum...ama tarifi nerden aldığımı inanın unuttum:(((... O sırada aklıma aldığım ama bir türlü kullanmadığım gıda boyaları geldi ve kurbişlerimi pembe yapmaya karar verdim.... Yaptım, yedim, yedik... Ağza alır almaz dağılan, eriyen bir tad... yapımı çok kolay üstelik... Deneyin derim... Şimdiden afiyet olsun....

Gerekli malzemelerimiz;

• 1 çay bardağından az pudra şekeri




• 250 gr oda ısısında margarin




• alabildiği kadar un




• istenirse yarım çay kaşığı gıda boyası




• üzeri için yine pudra şekeri
  Tüm malzemeler yoğurulduktan sonra çabuk çabuk şekil verilir ve 170 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir ve yemeye hazııırrrr....

ERKEK DEDİĞİN....

Ağırlıklı olarak bayanlardan oluşan blogcular ve blog takipçileri ile paylaşmak istedim bu şiiri... Can Dündar sanırım hemen hemen tüm bayanların hislerine tercüman olmuş sanki... beş dakika ayırıp okuyun derim...

Erkek dediğin...

Seni elinin tersiyle değil

avucunun içiyle kavrayacak.

Bileceksin ki

emin ellerdeyim,

başkası tutamaz elimi böyle.

Rahat olacaksın yanında,

çok konuşmayacak,

beynini didiklemeyecek.

ince olacak;

seni senin kadar düşünecek.

Erkek dediğin,

Sen onu merak ettiğinde

kendisine hesap soruluyor

havalarına girmeyecek.

Senin inceliğine karşı

umursamaz sözler sarf etmeyecek.

Erkek dediğin,

Kadının sinirini bozmayacak,

cinlerini tepesine çıkarmayacak,

sanki sen onun için varmışsın

her ne zaman istese emrine amadeymişsin,

o ne yaparsa yapsın

her istediğinde yanında

elinin altında olacakmışsın

triplerine girmeyecek.

Erkek dediğin,

Sen ona sevgini hissettirdiğinde,

sen ona kayıtsız şartsız

aşıkmışsın gibi havalara girmeyecek.

Erkek dediğin

ilgi gördüğünde ilgiyle,

sevgi gördüğünde sevgiyle

karşılık verecek.

Erkek dediğin,

sen onun için kendine baktığında,

sırf ona daha güzel görünmek için

giyinip kuşandığında

hiçbir şey olmamış gibi davranmayacak.

Erkek dediğin,

Ruhunu okşamasını bilecek.

Romantik olacak

kimi gün habersizce

kucağında çiçeklerle

çıkıp gelecek.

özel günleri unutmayı

marifet sanmayacak.

Erkek dediğin,

Kayıtsız olmayacak

senin bütün zerafetine karşı.

Gerçekten seven bir kadın

sevgi ve ilgi bekler,

erkeğine verdiği aşkın karşılığında

küçük bir tatlı söz,

kısa bir mesaj, bir çağrı bile

onu mutlu edebilir.

Erkek dediğin

bütün bunları

cebinden para harcıyormuş gibi

cimrilikle yapmayacak.

Erkek dediğin,

Ben aranmayı,

cok aramayı sevmem demeyecek.

Erkek dediğin,

Her şey kendi istediği gibi olsun

istemeyecek.

Sadece kendi canının istemesine bağlamayacak

her şeyi.

Erkek dediğinin,

hissettiğiyle yaptığı şey arasında

uçurum olmayacak.

Erkek dediğin,

Cesur olacak cesur.

Seni seviyorum derken

korkmayacak,

başka şeylerin arkasına

gizlenmeyecek.

Seviyorum deyip

bir sonraki perdede kaçmayacak,

özlüyorum diyorsa gelecek,

kaybetmek istemiyorum diyorsa

kaybetmeyecek.

Erkek dediğin

aşkına sahip çıkacak.

Korkak olmaz

erkek dediğin.

Erkek dediğin

iyi sevişecek.

Koyun gibi yatmayacak,

bir an önce şu iş bitse

demeyecek.

Aşksiz yatmayacak yatağa

ve sen bunu bileceksin.

Bir baba şefkatiyle

seni alnından öptüğünde

bileceksin ki

sevgisi geçici ve zayıf

değildir.

Erkek dediğin,

Ve sevgiyle öptüğünde dudaklarından

bileceksin ki

öpüşün tek sebebi

şehvet değildir.

Erkek dediğin

aldatmayacak.

Aldatmak basitliktir.

Seviyorum diyorsa

aldatmaz erkek dediğin.

Aldatıyorsa

sevmiyor demektir.

Erkek dediğin

yakışıklı olacak,

çekici olacak

ama bundan cok daha öte bir şey...

Erkek dediğin,

Zeki olacak.

Kadının küçük yalanlara,

bahanelere inanmayacağını,

kendisini kendi gibi tanıdığını

bilecek.

Kadının zekasını

küçümsemeyecek kadar zeki olacak.

Zeki olacak,

seni bir hamur gibi karmasını bilecek,

o hamura kendisini katmasınıda.

Erkek dediğin,

Değerlerini

bir anlık hevesler uğruna satmayacak.

Namussuzluğunu,

ahlaksızlığını

ancak ve ancak seninle

yataktayken kullanacak.

Yan gözle hatun kesmeyecek,

üstüne sevgili edinmeyecek.

Erkek dediğin önce sevecek.

Kendini sevmeyen erkekten

kimseye hayır gelmez.

Bir bakarsın ki

yıllar sonra bu adamla

ne yatağa sığıyorsun,

ne toprağa...

Koluna girip gezmesini

bileceksin gururla

koynuna alıp sevişmesini de.

Erkek dediğin,

Babalığını da bilecek,

ana-babaya hürmet etmeyi,

kadir kıymet bilmeyi,

vefakarlığı,

fedakarlığı.

..Erkek dediğin seni koruyacak,

kuşatacak .

O nerede olursa olsun

seni koruyacağını bileceksin.

Pısırık olmayacak erkek dediğin.

Erkek dediğin

erkek olacak güzelim.

Seni sadece sen olduğun için sevecek.

Parayla pulla,

kariyerle,

güçle,

kimin ne dediğiyle hareket etmeyecek.

Hem sevgilin,

hem arkadaşın,

olacak

CAN DÜNDAR